ちちぶコーヒーは、
コーヒー屋さんではありません。
ちちぶの空気。
みんなの笑顔。
あたたかな時間。
ちちぶコーヒーは
いろいろなモノを人のココロに注ぎ
人と人とがつむがれる場所をつくっていきます。
そのために、
ちちぶコーヒーは生まれました。
池袋からは特急「ラビュー」で最短80分。車だと、東京都心から約1時間半。
ちちぶ地域は、埼玉県西部に位置するうつくしい山間地帯です。
ラインくだりキャンプなどのアクティビティが豊富で、春には圧巻の桜並木が続く長瀞町（ながとろまち）。
夜景や雲海を楽しむことができる里山が人々の心を癒し、キャンプラバーが集う皆野町（みなのまち）。
日本百名山のひとつである両神山を有し、県指定無形文化財である地歌舞伎が名物の小鹿野町（おがのまち）。
ちちぶ地域の象徴・武甲山のお膝元にあり、クリエイティビティ溢れる活動が盛んな横瀬町（よこぜまち）。
日本三大曳山祭のひとつである秩父夜祭と、その由来でもある秩父神社、三峯神社などを有する秩父市（ちちぶし）。
5つの地域はみんな個性的で、豊かな自然と、文化と、歴史とが、それぞれの地域を包み、街と街、人と人とをつないでいます。
ちちぶ地域に住む人が、もっともっと自分の故郷を愛し、大切にしたいと思えるように。
観光でちちぶに来た人が、ちちぶでのキラキラした時間を持ち帰り、いつでも思い出してもらえるように。
まだちちぶを訪れたことがないあなたに、ちちぶの素敵なところが、たくさん伝わるように。
私たちが届けるコーヒーが、
ちちぶの、いろいろなモノをつなぎ
ちちぶと、いろいろなヒトをつなぐ。
その、きっかけの一つになってくれたらいいなあ。
そんな思いで、私たちは「ちちぶコーヒー」を運営しています。
福田 歩惟 AI FUKUDA
✎ CQI認定：Qアラビカグレーダー（国際コーヒー鑑定士）
✎ SCA認定：CSPセンサリーモジュール中級
✎ UCC認定：コーヒープロフェッショナル
✎ 日本アクアソムリエ協会：アクアソムリエ
高校卒業後に上京し、大学から大学院にかけて日本文学を専攻する。博士課程中退ののち、出版社などに勤務。
結婚と同時に埼玉県に移り住み、秩父で両親が経営する旅館を手伝うように。そのなかで「ちちぶコーヒー」の構想を思いつき、国際コーヒー鑑定士の資格を取得。
2024年2月、焙煎所立ち上げのために夫婦で秩父市へ移住した。
コーヒー豆の選定・管理から焙煎やブレンドなどをおこなっています。秩父市にある焙煎所兼コーヒースタンド「ちちぶコーヒー Roast & Research」のバリスタも務めます。